Crema al Mascarpone, Fragole e Semi di Lino

Invitare gli amici per una cenetta curata nei minimi dettagli, è sempre un piacere. Quale miglior modo di chiuderla se non con un goloso dessert al cucchiaio? La crema al mascarpone, fragole e semi di lino di chef Nalon, vi farà meritare un lungo applauso. Panna, mascarpone e gocce di cioccolato, per un composto soffice e prelibato servito in eleganti coppe martini. Un concentrato di piacere ad ogni cucchiaiata, a cui va ad aggiungersi la nota croccante dei semi di lino caramellati che, oltre a stuzzicare il palato, rendono il dessert perfetto anche dal punto di vista della genuinità portando, insieme a tanta dolcezza, numerosi benefici per la salute del corpo. A completare l'opera alla grande il succo di aloe vera, che innaffia il tutto con il suo aroma intenso. Una ricetta facile e veloce per chiudere in bellezza e bontà la nostra cena, la crema al mascarpone, fragole e semi di lino è una delle dolci chicche da tenere in serbo per le occasioni speciali.
Preparazione
Passo 1
Per lo sciroppo all’Aloe Vera
Bollite lo zucchero di canna con l’acqua per 5 minuti. Spegnete e raffreddate unendo 50g di Aloe Vera.
Passo 2
Per la crema mascarpone montata
Montate le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero, unite il mascarpone e mescolate bene. A questo punto unite la panna, mescolate e montate, quindi aggiungete il cioccolato.
Passo 3
Per le fragole
Tagliate a julienne le fragole, condite con lo zenzero e lo zucchero. Lasciare riposare.
Passo 4
Per il lino
In un padellino caramellate i semini di lino con lo zucchero e tenete da parte.
Passo 5
Per la finitura
Nella coppa di vetro, mettete un po’ di fragole sotto, quindi la crema al mascarpone, i savoiardi in mezzo, imbevuti nello sciroppo di Aloe Vera, ancora fragole, crema e fragole in cima. Finite con il gel di Aloe al lime ed il lino croccante.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
300 g Mascarpone
3 Uova
200 g Zucchero di canna
200 g Panna
50 g Gocce di cioccolato
Per lo sciroppo
300 g Acqua
200 g Zucchero di canna
150 g Aloe vera
1 Scorza di limone
Per il lino croccante
40 g Zucchero di canna
20 g Semi di finocchietto
Per il gel di aloe
150 g Fragole
50 g Aloe vera
1 Scorza di limone
Servono in aggiunta
4 Biscotti savoiardi
150 g Fragole
20 g Zucchero di canna
q.b. Zenzero
q.b. Menta