Cookies al cioccolato e arachidi

Più morbidi o più croccanti? Questi cookies cioccolato e arachidi accontentano proprio tutti, sia gli amanti del classici biscottini morbidi e burrosi, sia quelli che preferiscono sentire "crok" quando addentano un dolcetto. Uova, farina, zucchero, cacao, arachidi tritate, un pizzico di lievito e il gioco è fatto! Lo stile è quello dei biscotti all'americana, perfetti per ogni occasione, dalla prima colazione al dessert serale (magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia).
Preparazione
Passo 1
Versate i due tipi di zucchero in una ciotola, unite il burro ammorbidito e montate tutto fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete a filo le uova, leggermente sbattute, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, e lavorate ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
Completate con il cacao in polvere e le arachidi tritate grossolanamente, e amalgamate bene.
Passo 2
Raccogliete il composto in un sac à poche con la bocchetta liscia.
Foderate la placca del forno con carta forno e, con il sac à poche, distribuite tante palline di composto grandi quanto una noce, distanziandole circa 7-8 cm l’una dall’altra (attenzione, perché le palline tenderanno ad appiattirsi e ad allargarsi in cottura).
Passo 3
Mettete in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per 10-15 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare su una gratella e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

40 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
40
+
375 g Farina di grano
170 g Cacao in polvere
225 g Burro
170 g Zucchero di canna
350 g Arachidi
170 g Uova
5 g Lievito in polvere
q.b. Sale