Cheesecake Cioccolato e Cannella

Cheesecake Cioccolato e Cannella

Goloso cheesecake adatto a tante occasioni

Se siete amanti delle torte fredde e dei dolci alla ricotta arricchiti con l'aroma della cannella e le gocce di cioccolato, la Cheesecake Cioccolato e Cannella è quella che fa al caso vostro!

Una golosità che vi farà sorridere fin dal primo assaggio, è la Cheesecake Cioccolato e Cannella

Chi non ama la cheesecake? Semplice da preparare, versatile, adatta ad ogni stagione e ad ogni tipo di variazione sul tema, la cheesecake è un dolce semplicemente irresistibile. Tante e diverse le varianti, da quelle più classiche alle più sfiziose arricchite con fantasia, ma con la cheesecake cioccolato e cannella non si sbaglia mai!

In questa ricetta Monica Bianchessi ci propone una cheesecake con biscotti speziati tipo speculoos, ricotta, gocce di cioccolato e cannella. Prepariamola insieme e tagliamone subito una fetta! Ricordatevi di metterla in frigorifero per un'ora prima di servirla.

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Cheesecake al Cioccolato e Cannella

Preparazione
Passo 1
Con l'aiuto di un mixer frullate i biscotti con lo zucchero fino a ottenete delle briciole fini, poi unite il burro sciolto e amalgamate il tutto.
Tagliate un cerchio di carta da forno e appoggiatelo sulla base dello stampo.
Passo 2
Schiacciate i biscotti sul fondo, formate la base e i bordi, poi riponete il tutto in frigorifero.
Sempre con l’aiuto del mixer lavorate i formaggi con lo zucchero, la vanillina, le uova intere, la cannella, il pizzico di sale e il cucchiaio di miele.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
Passo 3
Tagliate una striscia di carta forno e fatela aderire ai bordi dello stampo.
Versate il composto sulla base di biscotto e fate cuocere per 50-60 minuti circa in forno preriscaldato a 150°C o fino a che il centro risulti sodo al tatto.
Una volta tolta la torta dal forno fate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettetela in frigorifero per un’ora prima di servire.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

8 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
8
+
250 g Biscotti secchi
150 g Burro
2 cucchiai Zucchero di canna
Per il ripieno
600 g Ricotta vaccina
200 g Formaggio spalmabile
200 g Zucchero
2 bustine Vanillina
3 Uova
1 cucchiaino Cannella
150 g Gocce di cioccolato
1 cucchiaino Miele
1 pizzico Sale