Caramelle alle Mandorle

Caramelle alle Mandorle

Le caramelle di mandorle sono dei dolcetti fritti perfetti da servire a carnevale

Le caramelle alle mandorle sono degli irresistibili dolcetti croccanti e dorati, da servire come dessert o aperitivo.

Come preparare in casa delle originali e sfiziose caramelle alle mandorle fritte, da servire a carnevale o come aperitivo dolce

Le caramelle alle mandorle sono un dolcetto decisamente sorprendente, perfetto da servire in qualsiasi occasione e semplicissimo da realizzare.

Se a carnevale volete sorprendere tutti, le caramelle fritte ripiene di pasta di mandorle sono la ricetta ideale, stuzzicano il palato e portano una ventata di allegria, grazie al loro aspetto originale e accattivante.

Perfette anche per un alternativo dolcetto o scherzetto di Halloween, in alternativa alle classiche caramelle di zucchero. Per prepararle occorrono pochissimi ingredienti e una manciata di minuti a disposizione.

Le mandorle, le protagoniste assolute di questo dessert, sono un frutto secco ricco di sostanze nutritive, in particolare vitamine e sali minerali. Sono un prodotto agricolo tipico della Sicilia e si possono gustare fresche in primavera.

Inoltre, non solo sono ricche di proprietà nutritive ma sono anche estremamente saporite e creano dolci eccezionali come le caramelle alle mandorle. La nostra deliziosa ricetta vi consente di preparare in modo facile e veloce le caramelle alle mandorle.

Nulla di complesso o eccessivamente laborioso! Del resto le ricette di Cristina Lunardini sono una garanzia, tanto facili quanto gustose. Dunque, mani in pasta e preparatevi a friggere tante deliziose caramelle alle mandorle, da offrire anche come sfizioso e irresistibile aperitivo!

Questo grande classico della tradizione dolciaria vi garantisce un successo assoluto!

Preparazione
Passo 1
Sfarinate il burro con la farina, unite l’acqua fredda e formate un impasto elastico. Fate riposare in frigo per 30 minuti.

A parte unite lo zucchero alla farina di mandorle. Fate sciogliere il burro a bagnomaria.
Passo 2
Stendete la pasta, ritagliate dei quadrati (10 cm per lato) e spennellate metà di ogni quadrato con il burro fino a 1 cm dal bordo.

Cospargete la parte imburrata con le mandorle e lo zucchero e arrotolatela partendo dal lato zuccherato, formando delle caramelle.
Passo 4
Sigillate bene i bordi, friggete e servite dopo aver asciugato le caramelle nella carta paglia.

Dettagli

Tempo

60 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Fritto

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
400 g Farina 00
100 g Burro
q.b. Acqua
100 g Farina di mandorle
140 g Zucchero
q.b. Olio di arachidi