Budino di Cioccolato con Biscotti secchi

Budino di Cioccolato con Biscotti secchi

Budino di cioccolato con biscotti secchi: ecco come procedere

Budino di Cioccolato con Biscotti Secchi: al di sotto della copertura di cioccolato si nota lo strato di biscotti

Come preparare il Budino di Cioccolato con Biscotti secchi

Il budino di cioccolato con biscotti secchi è la ricetta ideale se desiderate gustare un dolce al cucchiaio a base di cioccolato e gradevolmente fresco. Questo dessert ha la particolare forma di un plumcake ed è organizzato a strati, ottenuti dai due ingredienti principali disposti in modo tale che uno si alterni all'altro.

Il cioccolato fondente occupa, naturalmente, un posto di primo piano nella preparazione di questa delizia: insieme al cacao amaro in polvere e al latte, forma la copertura del dolce e uno dei suoi due strati. I biscotti secchi, poi, costituiscono il secondo ingrediente principale: disposti in fila, formano l'altro strato, alternato a quello al cioccolato.

Il budino al cioccolato con biscotti secchi ricorda le torte di una volta, quei sapori genuini dell'infanzia. Pochi ingredienti per preparare un goloso dolce da gustare al cucchiaio. Cosa aspettate a preparare con le vostre mani questo dessert? Affrettatevi a scoprire i tre passaggi per servire in tavola un ottimo budino di cioccolato con biscotti secchi!

Preparazione
Passo 1
Spezzettate il cioccolato e fate fondere a bagnomaria. Versate il latte in un pentolino e unite il cacao e l’amido, setacciati insieme. Mescolate con una frusta, fino a sciogliere tutti gli eventuali grumi, aggiungete lo zucchero e mettete sul fuoco. Quando il latte sarà quasi a ebollizione, unite il cioccolato fuso e mescolate continuamente con una frusta, fino a ottenere una crema densa e omogenea.
Passo 2
Togliete dal fuoco e fate raffreddare a temperatura ambiente. Rivestite con un foglio di pellicola trasparente uno stampo da plumcake, versate qualche cucchiaiata di crema di cioccolato sul fondo e disponete sopra una fila di biscotti secchi, cercando di non lasciare spazi vuoti fra un biscotto e l’altro.
Passo 3
Coprite con altra crema di cioccolato e proseguite in questo modo fino a esaurire gli ingredienti e terminando con il cioccolato. Coprite con un altro foglio di pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 4 ore. Trascorso il tempo, levate, sformate il dolce su un piatto da portata, eliminate la pellicola e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
300 g Biscotti secchi
500 ml Latte
130 g Cioccolato fondente
2 cucchiai Cacao in polvere
30 g Zucchero
30 g Amido di mais
1 Stampo