Tempo
15 minuti
Biscotti Bicolore Romagnoli
I biscotti bicolore uniscono sempre tutti: sia gli amanti dei biscotti come si suol dire "chiari", sia gli appassionati dei biscotti al cioccolato. La nostra Cristina Lunardini ci propone una ricetta tipica romagnola amata da grandi e piccini: i biscotti bicolore romagnoli.
La particolarità dei biscotti bicolore sono proprio le sfumature di cacao che li caratterizzano. Senza contare che sono biscotti ideali per fare una colazione sana e genuina o una merenda in compagnia, magari sorseggiando un buon tè con le amiche.
Preparazione
Passo 1
Montate il burro, lo strutto e lo zucchero, poi aggiungete le uova. Aggiungete la farina setacciata e poi l'ammoniaca stemperata in un po' di latte.
Passo 2
Dividete l'impasto in due parti, nella parte più piccola aggiungere il cacao amaro e il latte. Stendete l'impasto: prima quello chiaro e sopra l'impasto scuro. Arrotolate il tutto.
Passo 3
Avvolgete il rotolo nella pellicola e mettete in frigo. Tagliate a fette e infornare a 170° gradi finché non saranno dorati. Distanziate bene i biscotti sulla teglia da forno poiché crescono molto.
Dettagli
Porzioni
6 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
In forno
Ingredienti
Regola porzione.
-
1
+
200
g
Burro
100
g
Strutto
500
g
Zucchero
6
Uova
1
kg
Farina di grano
30
g
Ammoniaca per alimenti
50
g
Cacao in polvere
50
g
Latte
