Biscotti all'amarena

Vi va di preparare dei golosi biscotti all'amarena con lo chef Antonio Totaro? I biscotti all'amarena sono dei dolci perfetti da servire durante un tè con le amiche o da offrire ai vostri ospiti alla fine di un pasto semplice ma anche elegante. Seguiteci passo passo nella ricetta e scoprite come preparare i biscotti all'amarena.
Preparazione
Passo 1
In un contenitore da cucina, mettere i biscotti tritati, il cacao, la confettura, l’uovo, il rum, la bacca di vaniglia e le amarene.

Impastare a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo ma umido e metterlo in un sac à poche. Stendere la pasta frolla dello spessore di mezzo cm e spennellarla con dell’uovo sbattuto
Passo 2
Con l'aiuto del sac à poche stendere una striscia di ripieno e arrotolare il tutto.
Una volta chiuso, spennellare dell’uovo sopra al rotolo di frolla con la farcia all‘interno e far aderire la granella di zucchero.

Tagliare la frolla e mettere i quadratini ottenuti in una teglia da forno. Far cuocere in forno 165 °C per 15 minuti. Lasciar raffreddare e servire.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
200 g Biscotti secchi
50 g Cacao in polvere
1 Uova
100 g Confettura di albicocca
1 bicchiere Rum
200 g Amarene
pizzico Vanillina
q.b. Zucchero