Biscotti al burro e mandorle

I biscotti al burro e mandorle di Daniele Persegani sono sempre la scelta giusta per una merenda in compagnia. Golosi biscotti preparati con ingredienti sani come le mandorle ma anche con una noce di burro che gli regala quel gusto inconfondibile.
Preparazione
Passo 1
Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola unire anche le erbette ripassate in padella a tritate fini.
Passo 2
Tuffare l’impasto in acqua bollente salata a cucchiaiate e scolarlo in padella con burro spumeggiante e mandole a filetti leggermente tostate, spolverare di parmigiano e servire.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 g Ricotta vaccina
2 Uova
2 Tuorli
300 g Montasio
100 g Erbe aromatiche
200 g Farina 00
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe
Per condire
50 g Burro
50 g Mandorle
70 g Parmigiano