Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci e Dessert
Baklava con Mandorle e Pistacchi
<strong>Baklava con Mandorle e Pistacchi</strong> è il dessert mediorientale per eccellenza capace di conquistare tutti per la sua dolcezza. Il dolce è un millefoglie di pasta fillo a cui si alterna la frutta secca tritata
dolci e dessert
Baklava di Pasta Fillo
Stai cercando un dessert con la pasta fillo? La classica <strong>Baklava</strong> (o baclava) è un goloso dolce a base <strong>di pasta fillo</strong> e frutta secca, tipico della Turchia, ma molto diffuso anche nelle cucine balcaniche ed arabe
Halloween Donuts alla Zucca e al Cioccolato
Lo chef Luca Perego ci insegna a preparare gli Halloween donuts alla zucca e al cioccolato per una festa più che stregata
Salsa Aiolì
La salsa aiolì è una preparazione fredda, cremosa, avvolgente e dal sapore intrigante
cucina internazionale
Riso Saltato all'Orientale
Lo chef Simone Rugiati ci fa assaggiare un piatto rivisitato che incontra la cucina orientale
primi piatti
Padellata di Riso Nero alla Thailandese
La padellata di riso nero alla thailandese è il piatto giusto per portare in tavola un primo diverso dal solito, di ispirazione orientale
Pollo al Curry con Cous Cous
Lo chef Simone Rugiati ci suggerisce un pollo al curry con cous cous rivisitato secondo i suoi codici di cucina
piatti unici
Cipolline Borettane in Agrodolce
Le gustose cipolline in agrodolce
Friggitelli Portabene
I friggitelli portabene: un delizioso antipasto primaverile
Polpette di Melanzane
Le polpette di melanzane sono un fritto gustoso e adatto a ogni occasione
Torta di Patate alla Anna
Torta di patate alla Anna: uno sformato ricco di gusto
Verdure fritte in pastella
Tataki di Tonno alle Erbe Aromatiche
Impasto base per pizza fritta
Impasto base per pizza fritta, le basi del gusto
Panelle
Le Panelle, un cibo della tradizione ghiotto e versatile
Sorpresa Rustica di Paste e Formaggi
Deliziosa sorpresa rustica di paste e formaggi
Croissant Salati alle Quattro Farciture
Croissant salati alle quattro farciture: uno snack sfizioso e prelibato
Sarde a beccafico
Un piatto semplice dal profumo intenso di mare
Pizza Acqua e Sale
La ricetta della vera pizza acqua e sale come da tradizione napoletana
Pasta con Zucchine e Gamberetti
Un primo piatto di pesce sempre perfetto
Fagioli alla Bud Spencer: Li Chiamavano anche alla Trinità
La ricetta originale del mitico film
Gli Gnocchi Alla Parigina di Luca Montersino
Degli gnocchi speciali secondo la ricetta francese
Sartù di Riso alla Napoletana
Lasagna alla Bolognese di Luca Montersino
Un perfetto ragù alla bolognese
Bavette alla Salsa di Noci e Limone
Le bavette alla salsa di noci e limone sono un primo piatto fresco e saporito perfetto per la stagio
Spaghetti con Crema di Zucchine e Mandorle
Un primo piatto veloce: spaghetti con crema di zucchine e mandorle
Gnocchi di Ricotta: la ricetta di Luca Montersino
Come preparare degli strepitosi gnocchi di ricotta
Lasagne alla Rucola con Squacquerone Gorgonzola e Patate
Lasagne alla rucola con squacquerone gorgonzola e patate: vediamo come fare
Pasta ’ncasciata
La pasta ’ncasciata è un ricco e succulento primo piatto tipico della cucina siciliana
Spaghetti con Crema di Melanzane e Pomodori Secchi
Gli spaghetti con crema di melanzane e pomodori secchi sono un semplice e gustoso primo piatto estiv
Conchiglioni Ripieni
Il Brasato al Barolo di Luca Montersino
Un secondo piatto d'eccezione
Baccalà In Umido Con Patate
Un secondo piatto della tradizione
Filetto di Suino in Crosta di Pistacchi
Un secondo piatto squisito
Razza al Forno con Patate
Razza al Forno con Patate, mangiar bene con poco
La Spigola all'Acqua Pazza: la Ricetta Tradizionale
Il secondo piatto di pesce tra i più amati
Pollo alla Romana
I sapori intensi e veraci del pollo alla romana
Illusione di Tonno
Illusione di tonno è un secondo piatto nutriente e originale
Carrè di maiale farcito di Luca Montersino
Pomodori Verdi ripieni di Carote Cipolla Acciuga e Tonno
Pomodori verdi ripieni, una conserva ricca e gustosa e semplice da preparare
Ciambellone Allo Yogurt Per Diabetici
Il ciambellone che tutti possono gustare
Torta di mele e cannella
Torta di Mele e Cannella, una torta dal risultato assicurato
Amaretti Morbidi: la Ricetta di Luca Montersino
Come resistere alla bontà degli amaretti
Torta Bavarese ai Tre Cioccolati
Impossibile resistere alla tentazione dei tre cioccolati
Confettura di Prugne Gialle: Come Prapararla
Una vera delizia da gustare a colazione
Crema Pasticcera: La Ricetta Base
I segreti della preparazione della crema pasticcera
Crepes, la Ricetta Base
L'originale ricetta francese per le crepes dolci e salate
Pasta Frolla: La Ricetta Base
I segreti della pasticceria
Frittelle di Patate Dolci
Une vera delizia a cui è impossibile resistere
Ricottine al Forno con Nocciole e Cioccolato Amaro
Ricottine al forno con nocciole e cioccolato amaro: un dolce al cucchiaio goloso e prelibato
I Cantuccini di Montersino: la Ricetta
I biscotti che non possono mancare nel nostro Menu di Natale
Sbrisolona Ripiena con Ricotta e Amaretto
