Peperoni arrostiti con capperi

Peperoni Arrostiti

Peperoni arrostiti: un piatto ricco di gusto

I peperoni arrostiti sono un delizioso contorno che piace a tutta la famiglia.

Come preparare in casa i deliziosi e genuini peperoni arrostiti, un contorno perfetto da gustare nella bella stagione

I peperoni sono un ortaggio tipicamente estivo, particolarmente apprezzato da grandi e piccoli, per il suo essere vivace e per il suo sapore prelibato. Sono indicati per la realizzazione di innumerevoli ricette, dagli antipasti ai secondi piatti, passando naturalmente per i più semplici e genuini contorni. Oggi vi proponiamo i favolosi peperoni arrostiti, arricchiti con l'aggiunta di olive nere, capperi e acciughe. Chiaramente, se preferite preparare una pietanza vegetariana, vi basterà omettere il pesce dagli ingredienti. Semplicissimi da preparare e ideali da gustare durante un pranzo domenicale in famiglia. Per godere appieno della loro bontà, consigliamo di assaporarli con dei crostini o del pane casereccio leggermente tostato. Siamo più che certi, che anche i vostri ospiti più esigenti apprezzeranno il loro gusto mediterraneo. Non vi resta che provarli!
Preparazione
Passo 1
Fate abbrustolire i peperoni direttamente sulla griglia; metteteli in un sacchetto di nylon, fateli raffreddare e infine pelateli, eliminando semi e coste bianche interne. Tagliateli a listerelle, conditeli con capperi, olive nere, qualche pezzetto di acciuga, menta e prezzemolo tritati e un filo di olio. Regolate di sale e di pepe, mescolate e servite.

Dettagli

Tempo

60 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Alla griglia o alla brace

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
2 Peperoni rossi
1 Peperoni gialli
q.b. Capperi
q.b. Acciughe
q.b. Olive nere
1 Prezzemolo
1 Menta
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe