Gratin di Finocchi e Cavolfiore alla Besciamella

Gratin di Finocchi e Cavolfiore alla Besciamella

Gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella: un contorno a dir poco squisito

Il gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella è un prelibato e invitante contorno, ideale per un pranzo domenicale in famiglia.

Come preparare il prelibato e invitante gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella, un contorno perfetto da servire nelle grandi occasioni

Consumare varie porzioni di verdura di stagione al giorno è di fondamentale importanza, per fare il pieno di vitamine, sali minerali e altri micronutrienti benefici per l'organismo. Naturalmente non occorre sacrificare il palato per mangiare gli ortaggi, anzi! Con la ricetta di oggi potrete portare in tavola un contorno a dir poco squisito, che piacerà sicuramente anche ai più piccoli. Stiamo parlando del fantastico gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella, un piatto cotto al forno al profumo di noce moscata e arricchito con sfizioso parmigiano grattugiato. Semplice e veloce da realizzare, il gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella è ottimo da gustare durante un pranzo domenicale in famiglia, o una cena stuzzicante con gli amici. Vi basterà un solo assaggio per innamorarvene!

Preparazione
Passo 1
"Pulite i finocchi, eliminando le canne e la base, e tagliateli a spicchi per il lungo. Quindi lavateli e sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente leggermente salata. Poi scolateli e teneteli da parte."
Passo 2
"Mondate il cavolfiore, tagliatelo a metà, eliminate le parte più dure e sbollentatelo per pochi minuti in acqua bollente salata. Poi scolatelo e riducetelo in grosse cimette. Scaldate in una casseruola la besciamella. Levate dal fuoco, arricchitela con 100 g di parmigiano e profumatela con una macinata abbondante di noce moscata."
Passo 3
"Distribuite finocchi e cavolfiore, alternandoli, in una larga pirofila da forno. Salate, pepate e velate con la besciamella arricchita; spolverizzate con il formaggio rimasto e infornate a 180 °C, con funzione grill, fino a completa gratinatura. Levate, portate in tavola e servite."

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
800 g Besciamella
500 g Cavolfiore
150 g Parmigiano
4 Finocchi
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Noce moscata