Fagiolini al Naturale

Fagiolini al Naturale

Fagiolini al naturale: un ortaggio da mangiare tutto l'anno!

I fagiolini al naturale sono un ortaggio perfetto per preparare squisiti contorni.

Come preparare in casa i prelibati e genuini fagiolini al naturale, un ortaggio ideale da consumare durante tutto l'anno

I fagiolini sono un legume tipicamente estivo, apprezzato sia dai grandi che dai bambini per il suo sapore delicato e sfizioso. Sono perfetti da utilizzare in cucina per la realizzazione di innumerevoli ricette: stuzzicanti antipasti, nutrienti primi piatti e freschi contorni. L'unico limite? La nostra fantasia! Un vero peccato che sia possibile mangiarli solamente nella bella stagione, a meno che non si provveda alla loro conservazione. Potete surgelarli, oppure riporli sotto-vetro, precedentemente cotti in acqua leggermente salata. Oggi vi spieghiamo dettagliatamente, come preparare in casa i deliziosi fagiolini al naturale, confezionati in pratici vasetti da riporre nella dispensa per un lungo periodo di tempo. Seguite i nostri consigli e potrete consumare questo ortaggio genuino e salutare durante tutto l'inverno!

Preparazione
Passo 1
"Mondate i fagiolini, spuntateli ed eliminate il filo. Poi sciacquateli e sbollentateli in acqua bollente leggermente salata per 3-4 minuti, infine scolateli e distribuiteli in vasetti sterilizzati."
Passo 2
"Portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata (calcolate 30 g ogni litro e mezzo di acqua), versatela nei vasetti fino a un paio di cm dal bordo e chiudete ermeticamente. Avvolgete i vasetti in un canovaccio ciascuno, poneteli in una pentola con abbondante acqua, portate a bollore e sterilizzate per 90 minuti. Lasciate raffreddare nell'acqua, scolate, asciugate i vasetti, etichettateli e riponeteli in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce."

Dettagli

Tempo

10 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Bollito o lessato

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
q.b. Fagiolini
q.b. Sale