Porcini farciti

Io adoro i porcini e oggi ve li propongo con una farcitura di salsicce. Sentirete che bontà! Daniele Persegani I video delle ricette di Daniele Persegani sono disponibili anche su Italia Smart
Preparazione
Passo 1
Pulite i porcini ed eliminate il gambo. Ponete su un tagliere le cappelle ben pulite e condite con sale e pepe.

Nel frattempo sgranate le salsicce, raccoglietele in una ciotola, aggiungete la fontina a dadini, il prezzemolo e l'aglio tritati e il parmigiano.
Passo 2
Farcite con il ripieno ottenuto 4 cappelle di porcino e copritele con le altre 4 cappelle.

Aggiustate di sale e pepe, aggiungete del rosmarino tritato e un filo di olio. Scaldate bene una bistecchiera e grigliate i porcini da entrambi i lati.
Passo 3
Poneteli in una teglia e completate la cottura in forno a 190°C per 15 minuti circa. Trascorso il tempo di cottura, spolverizzate con del prezzemolo tritato e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
8 Funghi porcini
2 Salsicce
200 g Fontina
1 cucchiaio Prezzemolo
2 cucchiai Parmigiano
1 spicchio Aglio
Olio extravergine di oliva
Rosmarino
Sale