Peperoncini verdi fritti

I peperoncini verdi fritti sono un contorno classico. Detti anche "friggitelli" sono un piatto completo e gustoso. Sergio Maria Teutonico
Preparazione
Passo 1
Private i peperoncini da semi e peduncoli. Lavateli e asciugateli accuratamente.

Friggeteli in poco olio ben caldo e teneteli da parte.

Eliminate l'olio dalla padella, versateci nuovamente un filo d'olio e soffriggeteci l'aglio.
Passo 2
Aggiungete i pomodorini tagliati a 4 e quando si sarà formata una salsetta unite i friggitelli e profumate con il basilico.

Regolate di sale e servite freddi o tiepidi.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per i friggitelli
q.b. Peperoncino
q.b. Pomodori pachino
1 spicchio Aglio
q.b. Basilico
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale