Patate al forno filanti

Con le patate è possibile realizzare ricette semplici e sfiziose, una più golosa dell'altra. Anche delle comunissime patate al forno possono diventare un piatto davvero ghiotto. basta seguire i consigli di Monica Bianchessi che, con pochi ingredienti e in poco tempo, ci insegna a preparare un contorno davvero eccezionale: le patate al forno filanti.
Preparazione
Passo 1
Lavate accuratamente le patate e sistematele in una casseruola con abbondante acqua fredda e un pizzico di sale. Mettetele sul fuoco e cuocetele fino a che risulteranno morbide.
Una volta cotte, scolatele e sbucciatele. Fate un foro al centro con uno scavino formando un incavo spazioso.
Passo 2
Farcite le patate alternando la scamorza tritata con un po' di polpa di patata; avvolgetele con la pancetta affumicata, trasferitele in una teglia, rivestita con carta forno, e irrorate con un filo di olio.
Passo 3
Infornate a 200° C per circa 15 minuti fino a che il formaggio comincerà a filare. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e servite immediatamente.

Dettagli

Tempo

25 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 Patate
100 g Scamorza
8 fette Pancetta
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale