Insalata russa senza uova

Come preparare un'ottima insalata russa senza uova. Ecco una ricetta da proporre anche per la cena di Natale. Sergio Maria Teutonico
Preparazione
Passo 1
Tagliare a dadini le verdure e sbollentarle.

Nel bicchiere del frullatore ad immersione, mettere  il latte di soya ed i due oli.
Passo 2
Aggiungere il succo di limone, la curcuma il sale ed il pepe.

Montare finchè la maionese non avrà montato.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Bollito o lessato

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
2 Carote
1 Patate
200 g Piselli
100 ml Latte di soia
150 ml Olio di mais
50 ml Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino Curcuma
3 cucchiai Aceto
q.b. Sale