Insalata di patate e limoni

Un contorno semplice, veloce, ma soprattutto buono. Al posto delle solite patate, lesse o al forno, perché non proporre ai nostri ospiti questa insalata di patate e limoni con capperi sotto sale?
Preparazione
Passo 1
Sciacquate le patate e asciugatele con carta assorbente da cucina.

Lessatele in abbondante acqua leggermente salata, sbucciatele e fatele a tocchetti.
Passo 2
Lavate e fate a pezzetti anche i limoni, interi, compresa la buccia.
Passo 3
In una insalatiera raccogliete le patate e i limoni, una manciata di capperi dissalati, condite con un filo di olio extravergine di oliva e poco sale e pepe.

Portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Bollito o lessato

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
2 Patate
3 Limoni
q.b. Capperi
q.b. Sale
q.b. Pepe nero