Insalata aromatica con sfilaccini di cavallo e frutta secca

Una ricetta di insalata molto semplice e veloce da realizzare è l'insalata aromatica firmata Luca Vicentini con sfilacci di cavallo e frutta secca: perfette per il pasto di mezzogiorno e sopratutto molto saporita!
Preparazione
Passo 1
Mescolate le diverse insalate e sapori assieme, aggiungere gli sfilacci di cavallo. A piacere, scaldare una padella antiaderente, oliarla e saltarvi dei crostini di pane insaporendoli con sale e pepe.
Passo 2
Preparare un'emulsione di olio limone e sale, preferibilmente all'interno di un biberon da cucina. Aggiungere la frutta secca, condire e infine aggiungervi i crostini di pane.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
50 g Prezzemolo
50 g Erba cipollina
50 g Rucola
50 g Spinaci
q.b. Mentuccia
q.b. Lattuga
q.b. Lemon curd
q.b. Semi di sesamo
q.b. Frutta secca
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Limoni
q.b. Sale
q.b. Pepe