Indivia con Norcia e avocado

Oggi ho preparato una bella insalata con l'indivia, l'avocado e il prosciutto di Norcia. Se l'indivia dovesse essere troppo amara, vi suggerisco di tagliarla a julienne e di immergerla in acqua fredda corrente per almeno 10 minuti. Daniele Persegani I video delle ricette di Daniele Persegani sono disponibili anche su Italia Smart
Preparazione
Passo 1
Sbucciate gli avocado, eliminate il nocciolo e riducete la polpa a dadini. Lavate e tagliate l'indivia a pezzetti.
Passo 2
Raccogliete questi ingredienti in una zuppiera e aggiungete le mandorle tostate e il prosciutto di Norcia, tagliato a listarelle.

Aggiustate di sale e pepe e condite il tutto con olio e qualche goccia di succo di limone.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Crudo

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
2 Avocado
2 cespi Indivia
1 manciata Mandorle
150 g Prosciutto crudo
Succo di limone
Olio extravergine di oliva
Sale