Gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella

Gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella

Gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella: un contorno a dir poco squisito

Il gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella è un prelibato e invitante contorno, ideale per un pranzo domenicale in famiglia.

Come preparare il prelibato e invitante gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella, un contorno perfetto da servire nelle grandi occasioni

Consumare varie porzioni di verdura di stagione al giorno è di fondamentale importanza, per fare il pieno di vitamine, sali minerali e altri micronutrienti benefici per l'organismo.

Naturalmente non occorre sacrificare il palato per mangiare gli ortaggi, anzi! Con la ricetta di oggi potrete portare in tavola un contorno a dir poco squisito, che piacerà sicuramente anche ai più piccoli.

Stiamo parlando del fantastico gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella, un piatto cotto al forno al profumo di noce moscata e arricchito con sfizioso parmigiano grattugiato.

Semplice e veloce da realizzare, il gratin di finocchi e cavolfiore alla besciamella è ottimo da gustare durante un pranzo domenicale in famiglia, o una cena stuzzicante con gli amici.

Vi basterà un solo assaggio per innamorarvene!

 

Preparazione
Passo 1
Pulite i finocchi, eliminando le canne e la base, e tagliateli a spicchi per il lungo.

Quindi lavateli e sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente leggermente salata.

Poi scolateli e teneteli da parte.
Passo 2
Mondate il cavolfiore, tagliatelo a metà e sbollentate anch'esso per pochi minuti in acqua bollente salata.

Scolatelo e riducetelo in grosse cimette.
Passo 3
Scaldate in una casseruola la besciamella.

Levate dal fuoco, arricchitela con 100 g di grana padano grattugiato e profumatela con una macinata abbondante di noce moscata.
Passo 4
Distribuite finocchi e cavolfiore, alternandoli, in una larga pirofila da forno.

Salate, pepate e velate con la besciamella arricchita, spolverizzate con il formaggio grattugiato rimasto e infornate a 180 °C, con funzione grill, fino a completa
gratinatura.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Gratinato

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
Per il gratin di finocchi
800 g Besciamella
1 Cavolfiore
150 g Grana
5 Finocchi
q.b. Sale
q.b. Noce moscata