Asparagi con aceto balsamico e crutin

Avete mai assaggiato gli asparagi preparati con aceto balsamico e crutin di Beppino Occelli? A farci provare questo particolare contorno di verdure è Francesca Aria Poltronieri, autrice del sito Aria in cucina.
Preparazione
Passo 1
Prendiamone un mazzetto, cuociamoli a vapore. Prepariamo un'emulsione con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e 1 cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe.
Passo 2
Spennelliamo gli asparagi cotti e posizionati su un piatto da portata, e lucidiamoli con l'emulsione. E ora spolveriamoli di scaglie di Crutin.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
1 mazzo Asparagi
3 cucchiai Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio Aceto balsamico
q.b. Formaggio
q.b. Sale
q.b. Pepe