Cannoli di Pizza con Ricotta e Prosciutto Crudo

Cannoli di Pizza con Ricotta e Prosciutto Crudo

La pizza rivisitata in forma di cannolo ripieno con ricotta e prosciutto

Cannoli di Pizza con Ricotta e Prosciutto Crudo è un cannolo salato, cotto in forno, realizzato con l'impasto lievitato della pizza e poi farcito con ricotta di bufala, pomodori, olive e prosciutto crudo

Impossibile stancarsi di mangiare la pizza, ma perchè non preparare una golosa variante da assaporare con le mani? I cannoli di pizza con ricotta e prosciutto crudo è una ricetta di pizza ripiena rivisitata. L'impasto della pizza è estremamente versatile e la fantasia può davvero galoppare quando si pensa a come utilizzarlo.

Lo sa bene il "mago della pizza" Antonino Esposito, che in questa ricetta propone di utilizzarlo per avvolgere della soffice ricotta di bufala, con pomodorini e olive, realizzando degli originali cannoli di pizza ripiena.

I cannoli di pizza farciti con ricotta e avvolta da fettine di prosciutto crudo è una ricetta golosa e stuzzicante, da provare e da gustare. Basta avere a disposizione l'impasto della pizza, ricotta di bufala, pomodorini, olive e prosciutto crudo, per realizzare facilmente dei cannoli salati ottimi da servire durante un aperitivo o per arrichire il nostro buffet.

Preparazione
Passo 1
Dividete la pasta della pizza in tre pesetti, e stendeteli in forma circolare. Avvolgeteli intorno
agli stampi per cannoli e poi spennellate la parte superiore con un po’di olio extravergine.
Infornate e fate cuocere per circa 5 minuti in forno già caldo al massimo della temperatura, aggiungendo una terrina con acqua calda.
Passo 2
Nel frattempo raccogliete la ricotta di bufala in una ciotola. Aggiungete un filo di olio, le
olive snocciolate e fatte a tocchetti, e qualche foglia di basilico spezzettata.
Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno.
Passo 3
Trascorso il tempo di cottura, sfornate i cannoli, farciteli con la crema di ricotta, guarnite le estremità con i pomodorini, sciacquati e fatti a spicchi.
Avvolgete ogni cannolo con una fetta di prosciutto, portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

3 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
3
+
300 g Impasto pizza
60 g Ricotta di bufala
6 Pomodori datterini
6 Olive
1 ciuffo Basilico
3 fette Prosciutto crudo
q.b. Olio extravergine di oliva
ed inoltre
3 Stampo