Tempo
30 minuti
La Tartare di Fichi e Gamberi è una fresca e leggera ricetta estiva. Un equilibrio di sapori ben amalgamati grazie al succo del lime e alla freschezza della menta
Mattia Poggi ci propone una ricetta di tendenza tartare di fichi e gamberi, un accostamento molto delicato e ideale per un antipasto raffinato e moderno. La ricetta è semplicissima da preparare, ma dal momento che gli ingredienti vengono serviti crudi, mi raccomando di assicurarvi che i gamberi siano freschissimi.
In quanto ai fichi, è inutile ripetere che frutta e verdura vanno consumate soltanto nella stagione in cui maturano spontaneamente. Una ricetta che porta in tavola tutta la leggerezza e i profumi dell'estate. Non vi resta che mettervi all'opera e scoprire la preparazione. Buon aperitivo!
Tempo
30 minuti
Porzioni
4 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
Crudo