Sandwich dorati di Mozzarella al Battuto di Acciughe e Capperi

Sandwich dorati di Mozzarella al Battuto di Acciughe e Capperi

Come preparare i sandwich dorati di mozzarella

I sandwich dorati di mozzarella sono un piatto da aperitivo caratterizzato da una golosa farcitura.

I sandwich dorati di mozzarella: un panino semplice e fresco

I sandwich dorati di mozzarella sono un ricco piatto ideale da servire durante un aperitivo tra amici in estate oppure durante un buffet. La farcitura ricca e ispirata ai sapori della cucina mediterranea ci ricorda la bontà della tradizione culinaria semplice e casereccia. Il segreto del sapore verace e indimenticabile di questo aperitivo è la frittura delle fette di pane una volta farcite con il delizioso ripieno di formaggio, acciughe, capperi e pomodoro. Le spezie e le salse che insaporiscono il panino fritto contribuiscono a renderlo un piatto dai sapori fantasiosi. Questa squisitezza è ottima da gustare durante un aperitivo informale tra amici oppure semplicemente come sfizio di metà mattina o pomeriggio, magari al rientro dal mare. I sandwich dorati di mozzarella sono facili e veloci da preparare e sono solitamente apprezzati da tutti. Seguite la nostra ricetta e preparate questa pietanza ai vostri commensali!

Preparazione
Passo 1
"Tagliate la mozzarella a fette spesse circa 1/2 cm. Sciacquate i capperi, asciugateli e tritateli con i filetti di acciuga e un po’ di prezzemolo. Farcite le fette di mozzarella a due a due con il trito preparato, per ottenere tanti sandwich."
Passo 2
"Sbattete le uova in un piatto fondo, giusto per slegarle. Passate i sandwich prima in un po’ di farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, premendoli leggermente per far aderire la panatura."
Passo 3
"Lavate i pomodori e tagliateli a fettine. Scaldate un filo di olio in una padella con lo zucchero, un po’ di peperoncino tritato e 1 cucchiaino di tabasco. Unite le fettine di pomodoro e lasciatele insaporire per qualche minuto. Salate e pepate."
Passo 4
"Scaldate abbondante olio di semi in un’altra padella e friggete i sandwich di mozzarella. Man mano che sono pronti, scolateli su un foglio di carta assorbente da cucina. Al termine salate, portate in tavola e servite con i pomodori verdi."

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Fritto

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 Mozzarella
3 Pomodori verdi
2 Uova
1 cucchiaio Capperi
1 Prezzemolo
1 cucchiaio Zucchero di canna
1 Peperoncino
q.b. Tabasco
q.b. Farina di grano
q.b. Pangrattato
q.b. Olio di arachidi
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe