Tempo
30 minuti
Cosa servire in vista di un brunch dolce e salato? Ce lo suggerisce lo chef Simone Rugiati
Lo chef Simone Rugiati ci prepara una serie di piatti ideali per un brunch o un buffet originale e semplice da realizzare.
Brunch, merende o stuzzichini che siano, queste semplici ricette che il nostro chef ci propone sono la soluzione facile e veloce ad un appuntamento con il gusto decisamente da provare.
Tagliate a fette sottili l’avocado e il pomodoro, conditeli con un pizzico di sale e il tabasco verde e serviteli su il pane multicereale tostato appena. Pestate l’altro avocado con lime, tabasco, friggitelli e scalogno ammollato in acqua e aceto. Servitelo con degli stick di pane tostati.
Tagliate a spicchi i fichi e accompagnateli con della carne secca. Meglio se sono sfilacci di carne. Chef Rugiati scegli gli sfilacci di cavallo da adagiare sugli spicchi di fichi.
Tagliate il peperone orizzontalmente, trasferitelo in padella e versateci all’interno le uova condite sale e pepe. Coprite e lasciate cuocere per qualche minuto. Serviteli con della fontina, raffreddata in freezer e poi passata sulla piastra.
Tempo
30 minuti
Difficoltà
FACILE
Cottura
Multipla