Difficoltà
MEDIO
Radicchio e pancetta fritti
Una ricetta sfiziosa per un antipasto diverso dal solito: bocconcini di radicchio e pancetta fritti.
Preparazione
Passo 1
Tagliare il radicchio e la pancetta insieme, aggiungere 1 uovo, un po’ di parmigiano, del pane raffermo bagnato nel latte e ben strizzato, ed aggiustare se occorre con del pangrattato.
Passo 2
Formare delle polpette, da intingere nell’uovo sbattuto e passare nel pangrattato. Friggere in olio caldo.
Dettagli
Ingredienti
Regola porzione.
-
1
+
150
g
Radicchio
100
g
Pancetta
3
Uova
q.b.
Pane
q.b.
Parmigiano
q.b.
Pangrattato
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
