Radicchio e pancetta fritti

Una ricetta sfiziosa per un antipasto diverso dal solito: bocconcini di radicchio e pancetta fritti.

Preparazione
Passo 1
Tagliare il radicchio e la pancetta insieme, aggiungere 1 uovo, un po’ di parmigiano, del pane raffermo bagnato nel latte e ben strizzato, ed aggiustare se occorre con del pangrattato.
Passo 2
Formare delle polpette, da intingere nell’uovo sbattuto e passare nel pangrattato. Friggere in olio caldo.

Dettagli

Difficoltà

MEDIO

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
150 g Radicchio
100 g Pancetta
3 Uova
q.b. Pane
q.b. Parmigiano
q.b. Pangrattato
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio extravergine di oliva