Tempo
25 minuti
Pizza Patate e Rosmarino
Pizza Patate e Rosmarino: un piatto unico sano e nutriente
Pizza morbida a base di Patate a pasta gialla aromatizzate con Rosmarino
Pizza Patate e Rosmarino: una variante semplice e gustosa
La Pizza Patate e Rosmarino rappresenta una semplice ma gustosa variante alla tradizionale pizza margherita o capricciosa. L'impasto risulterà morbido ed il sapore delicato ma particolarmente gradevole a grandi e piccini. Da servire come piatto unico a pranzo o a cena, è ottima anche tagliata a quadratini e proposta come finger food, antipasto o goloso aperitivo. La Pizza Patate e Rosmarino è veloce da preparare. Potrete realizzare l'impasto con le vostre mani, o in alternativa, per velocizzare i tempi, acquistare la pasta per pizza direttamente presso un qualsiasi panificio. Lavorate per qualche minuto l'impasto in una spianatoia e stendetelo in una teglia. Distribuite sulla superficie le patate tagliate sottilmente ed il rosmarino. Lasciate cuocere per 20 minuti circa o comunque fin quando i bordi non saranno ben cotti e le patate dorate. Servite calda.Preparazione
Passo 1
"Accendete il forno e impostate la tempera-
tura al massimo calore. Nel frattempo sbucciate
le patate, tagliatele a fette sottili e lessatele per
10-15 minuti in acqua bollente. Quindi scolatele
su un canovaccio pulito e asciugatele, tamponan-
dole con un foglio di carta assorbente o con un
altro canovaccio."
Passo 2
"Lavorate per qualche minuto la pasta per pizza
su una spianatoia infarinata. Stendete l'impasto
allo spessore di circa 1/2 cm, rinforzando i bordi,
in una teglia leggermente unta. Distribuite le patate
sulla pizza, sovrapponendole."
Passo 3
"Spezzettate gli aghi di rosmarino e spolverizza-
te le patate. Condite con un filo di olio, infornate
la teglia e fate cuocere finché i bordi della pizza
diventeranno croccanti e le patate dorate (15-20
minuti). Poco prima del termine di cottura spolveriz-
zate con una macinatina di sale grosso e una ma-
cinata di pepe. Ultimate la cottura, levate, portate
in tavola e servite."
Dettagli
Porzioni
4 persone
Difficoltà
MEDIO
Cottura
Multipla
Ingredienti
Regola porzione.
-
4
+
500
g
Impasto pizza
4
Patate
q.b.
Rosmarino
q.b.
Farina di grano
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale grosso
q.b.
Pepe
