Tempo
60 minuti
Finti Hot Dog
I Finti Hot Dog, una allegra alternativa per grandi e piccoli, sfiziosi e buonissimi
Un bellissimo cesto di Finti Hot Dog per le nostre merende o aperitivi di classe
I Finti Hot Dog, allegria in tavola e tanto gusto per le nostre feste
Sia che parliamo di feste di bambini che di aperitivi più glamour, i finti hot dog faranno al caso nostro. Sfiziosi e buonissimi, sono in realtà dell’ottima carne di fesa di tacchino, trasformata visivamente in una sorta di versione mignon del noto cibo street food di origine statunitense.
Serve anche come forma di inganno in buona fede per far degustare ai bambini qualcosa di salutare. Ma anche per farli abituare al gusto delle spezie e per fargli sentire nuovi e diversi sapori.
Il fatto che siano modellabili a nostro piacimento fa si che i finti hot dog diventino una pietanza multiuso. Infatti potremmo servirli sia in caso di aperitivo che in occasione di feste di compleanno, regalando sempre in ogni caso un gusto particolare.
Preparazione
Passo 1
In una ciotola capiente setacciate la farina e unite al centro il lievito, sciolto in un pochino di acqua tiepida; aggiungete l’olio e lo zucchero, e impastate versando a filo l’acqua restante; unite infine il sale e lavorate per almeno 20 minuti fino a ottenere un impasto
morbido e omogeneo. Formate una palla, coprite e fate lievitare fino al raddoppio del volume in un luogo caldo.
Passo 2
Nel frattempo preparate i finti würstel: tritate al coltello la fesa di tacchino e la mortadella; mescolate i due composti, aggiungete la paprica e amalgamate. Con l’impasto ottenuto realizzate tanti cilindretti.
Passo 3
Trascorso il tempo di riposo dell’impasto, formate tante palline (circa 30) e appiattitele leggermente; adagiate al centro il cilindretto di carne e avvolgetelo, come a formare un hot dog. Disponeteli in una teglia, rivestita con carta forno, spennellateli con l’uovo, sbattuto, e infornate a 180 °C per 15-20 minuti. Levate, lasciate raffreddare e servite.
Dettagli
Difficoltà
FACILE
Cottura
Multipla
Ingredienti
Regola porzione.
-
1
+
1
kg
Farina di grano
500
g
Acqua
50
g
Lievito di birra
150
g
Olio extravergine di oliva
1
Uova
60
g
Zucchero
15
g
Sale
500
g
Fesa di tacchino
2
fette
Mortadella
1
cucchiaino
Paprica
