Fagotti con Spinaci e Pecorino

Fagotti con Spinaci e Pecorino

Fagotti con Spinaci e Pecorino: una preparazione gustosa e saporita

Fagotti di Pasta per Pizza con Spinaci e Pecorino grattugiato

Fagotti con Spinaci e Pecorino: un antipasto saporito adatto a qualsiasi circostanza

I Fagotti con Spinaci e Pecorino sono una preparazione semplice e gustosa. Ideali come antipasto, in forma mignon possono essere gustati anche come deliziosi finger food, da proporre in un'occasione formale, informale oppure ad un compleanno. Nutrienti e genuini costituiscono un ottimo piatto unico. Semplici da preparare, sono caratterizzati da un impasto base di pasta per pizza, con ripieno di spinaci lessati. Insaporite questi ultimi con del pecorino grattugiato ed un filo di olio extravergine d'oliva. Chiudete poi la pasta a fagotto, direzionando gli angoli verso il centro. Infornate per qualche minuto, fin quando la superficie non apparirà perfettamente dorata. Servite caldi, curatene la coreografia spolverizzando sulla superficie altro pecorino grattugiato ed adagiate al centro qualche fogliolina di spinaci.

Preparazione
Passo 1
"Accendete il forno e impostate la temperatura al massimo calore. Lavate gli spinaci e lessateli con la sola acqua residua dal lavaggio per 8-10 minuti. Quindi scolateli, strizzateli e tritateli. Raccogliete gli spinaci in una ciotola, unite il pecorino, condite con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale lavorate per ottenere un composto omogeneo."
Passo 2
"Dividete la pasta in quattro parti. Stendete ogni parte in una sfoglia quadrata dello spesso- re di circa 1/2 cm, lavorando su una spianatoia leggermente infarinata. Distribuite al centro di ogni sfoglia il composto preparato e chiudetele, ripie- gando gli angoli verso il centro. Infornate i fagotti al massimo calore e fate cuocere per 10-12 minuti. Quindi levate e servite."

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
800 g Impasto pizza
800 g Spinaci
800 g Pecorino
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Farina di grano
q.b. Sale