Cuoricini di cotolette alla milanese con pomodorini

Cuoricini di cotolette alla milanese con pomodorini

Una ricetta a forma di amore

I Cuoricini di cotolette alla milanese con pomodorini sono una ricetta che vi fara innamorare ... e di gusto!!!

Stupitevi con le cotolette a forma di cuore di Mattia Poggi

I cuoricini di cotolette alla milanese con pomodorini sono una vera delizia, a cui spesso non si riesce a resistere.

Dal cuore soffice e dalla panatura croccante, questi bocconcini di cotolette alla milanese sono quanto di meglio i vostri ospiti possono aspettarsi da un party organizzato all'ultimo momento. 

Volete sapere come lo chef Mattia Poggi ama preparare questi sfiziosi cuoricini di cotolette? Allora seguitelo nella ricetta

Preparazione
Passo 1
Battete le fettine di carne con un batticarne per appiattirle leggermente, quindi ritagliate tanti cuoricini di carne con un coppapasta a forma di cuore.
Passo 2
Sbattete le uova in un piatto, giusto per slegarle. Versate il pangrattato in un altro piatto.

Passate i cuoricini, prima nelle uova sbattute, poi nel pangrattato, premendoli bene con le mani per far aderire l’impanatura.
Passo 3
Scaldate abbondante olio in una larga padella e friggete i cuoricini facendoli dorare da entrambe le parti.

Man mano che sono pronti, scolateli su un foglio di carta assorbente da cucina. Al termine salateli.
Passo 4
Tagliate i pomodori a metà, eliminate i semi e l’acqua di vegetazione e fateli a dadini.

Servite i cuoricini a temperatura ambiente, con la dadolata di pomodori a parte, condita con un filo di olio e un pizzico di sale.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

8 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Fritto

Ingredienti

Regola porzione.
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8
+