Croissant Salati alle Quattro Farciture

Croissant Salati alle Quattro Farciture

Croissant salati alle quattro farciture: uno snack sfizioso e prelibato

I croissant salati alle quattro farciture sono una bontà da gustare durante un buffet in compagnia di amici e famigliari.

Croissant salati alle quattro farciture, ideali da gustare in qualsiasi momento della giornata

I croissant salati alle quattro farciture sono una specialità tipica della pasticceria francese. Un piatto consumato abitualmente nella sua classica versione dolce, sia come golosa colazione, sia come stuzzicante spuntino.

Viene considerato un vero e proprio comfort food, per molti eccessivamente calorico, ma pur sempre meritevole di essere gustato nelle occasioni speciali.

Qui vi proponiamo una nostra versione innovativa e dal sapore irresistibile: croissant salati alle quattro farciture, talmente squisiti che piacciono indistintamente a grandi e piccoli.

I croissant salati sono un'idea allegra e vivace, che porterà il buonumore sulla vostra tavola. Ottimi come merenda da gustare in famiglia, o come finger food da offrire ai propri ospiti durante un buffet. Provateli e vi conquisteranno al primo assaggio!

Preparazione
Passo 1
Preparate i croissant impastando i relativi ingredienti. Trascorso il tempo di cottura, levate e lasciate raffreddare.
Passo 2
Preparate gli ingredienti per le farciture. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Mondate i carciofi, eliminate il gambo e le foglie esterne più dure, e tagliateli a fette sottili con una mandolina.
Passo 3
Tagliate a scagliette il pecorino e il grana. Tagliate a fette il taleggio, eliminando la crosta. Scolate i filetti di alici dall'olio di conservazione. Mondate l’insalata riccia, lavatela e asciugatela con un canovaccio pulito. Lavate e asciugate i pomodori, quindi tagliateli a fette sottili.
Passo 4
Tagliate i croissant a metà e imbottiteli con le farciture previste.
Passo 5
Prima farcitura: pomodorini, mozzarelline, insalata riccia e qualche cucchiaino di pesto.
Passo 6
Seconda farcitura: qualche fetta di taleggio, prosciutto cotto e salsa di carciofi.
Passo 7
Terza farcitura: fette di pomodoro, roast beef, insalata riccia, acciughe sott'olio e pecorino.
Passo 8
Quarta farcitura: bresaola, fettine di carciofo, grana e maionese. Al termine, portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

40 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
350 g Farina manitoba
150 g Farina 00
60 g Zucchero
10 g Latte in polvere
12 g Sale
100 g Burro
25 g Lievito di birra
230 g Acqua
300 g Insalata riccia
10 Pomodori datterini
10 Bocconcini di mozzarella
200 g Prosciutto cotto
200 g Taleggio
200 g Roast-beef
3 Pomodori
10 Acciughe
100 g Pecorino
2 Carciofi
200 g Bresaola
100 g Grana
q.b. Pesto
q.b. Maionese
1 Tuorli
q.b. Latte