Caramelle di sfoglia con fontina e pere

Un vecchio detto recita: "Al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere". Ebbene, questi sfiziosi snack, firmati Cristina Lunardini, ripropongono in una chiave originale questo classico e gustoso abbinamento, utilizzando la pasta sfoglia come involucro. L'idea è perfetta per per degli snack sfiziosi da servire come antipasto o per un aperitivo "finger food": caramelle di sfoglia con ripieno di pere e fontina. Croccanti fuori e morbidi dentro. Preparateli in anticipo e serviteli dopo averli scaldati brevemente in forno.
Preparazione
Passo 1
 Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a dadini; fate a dadini anche la fontina. Riunite tutto in una ciotola e profumate con una macinata di pepe. Su un piano di lavoro infarinato stendete la pasta sfoglia con il matterello e ricavate tanti rettangoli della misura di 6x4 cm
Passo 2
Distribuite il ripieno sui rettangoli di sfoglia, arrotolateli dalla parte più lunga e arricciate i bordi. Spennellate con l’uovo, leggermente slegato, disponete su una teglia, rivestita con carta forno, e fate cuocere a 200 °C per circa 15 minuti. Sfornate e servite

Dettagli

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
250 g Pasta sfoglia
200 g Fontina
Pere
200 g Pere
1 Uova
q.b. Farina di grano
q.b. Pepe