Tempo
15 minuti
Bicchierini di cetriolo alla crema di salmone affumicato
I bicchierini di cetriolo alla crema di salmone affumicato è uno di quei piatti perfetti da servire in vista di un brunch in giardino o una cena veloce tra amici.
Un finger food preparato con cetriolo, crema di salmone e un pizzico di fantasia per portare in tavola una ricetta sfiziosa e invitante. Venite con me e provate anche voi a preparare i bicchierini di cetriolo alla crema di salmone affumicato.
Mattia Poggi
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Preparazione
Passo 1
Lavate e asciugate i cetrioli. Sbucciateli, cercando di squadrarli e di rigarli, e tagliateli a tocchetti di circa 4 cm di lunghezza.
Quindi svuotateli della polpa, facendo attenzione a non romperli. Al termine dovrete ottenere tanti bicchierini di cetriolo.
Quindi svuotateli della polpa, facendo attenzione a non romperli. Al termine dovrete ottenere tanti bicchierini di cetriolo.
Passo 2
Mettete la ricotta nel bicchiere del mixer. Aggiungete il salmone e frullate. Regolate di sale e frullate ancora. Montate la panna e incorporatela delicatamente al composto.
Passo 3
Raccogliete la crema in un sac à poche con bocca rigata e distribuitela nei bicchierini di cetriolo. Decorate con qualche grano di pepe rosa e con una foglia di prezzemolo e servite.
Dettagli
Porzioni
4 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
Crudo
Ingredienti
Regola porzione.
-
4
+
2
Cetrioli
100
g
Salmone
200
g
Ricotta vaccina
1
dl
Panna
1
Prezzemolo
q.b.
Sale
q.b.
Pepe rosa
