Babà salato con crescenza alla paprika

Il babà salato con crescenza alla paprika. Un antipasto freddo che stuzzicherà il vostro palato.
Preparazione
Passo 1
Impastate la farina con il vino bianco, il lievito, l'uovo, il parmigiano, l'olio e l'acqua.

Una volta ottenuto un impasto morbido versatelo in stampini imburrati e infarinati, lasciare lievitare finché non raddoppia di volume e infornare a 180° C per 30 minuti circa.
Passo 2
Una volta che i babà saranno cotti lasciateli raffreddare e tagliateli a metà.

Infine riempiteli col sac a poche con una mousse ottenuta lavorando molto bene la crescenza con la paprika dolce.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 g Farina di grano
20 g Lievito
1 Uova
1 cucchiaio Vino bianco
10 g Parmigiano
2 cucchiai Olio extravergine di oliva
200 g Acqua
250 g Formaggio spalmabile
1 cucchiaio Paprica