Aperitivo finger food

Come preparare un aperitivo con tanti spiziosi finger food? Ecco le ricette proposte da Maria Paola Carcaterra.
Preparazione
Passo 1
Tagliare le verdure e saltarle in padella separatamente, nel frattempo mettere una padella sul fuoco e mettere un cucchiaio di parmigiano e con il dorso del cucchiaio disporre il formaggio a cerchio.
Passo 2
Quando imbrunisce il formaggio, togliere dalla padella ed aiutandosi con un bicchierino fargli assumere la forma di una chips.

Una volta fredde (circa 1 minuto) riempirle con le verdure.
Passo 3
Coppare la pasta sfoglia e riempirla con il formaggio fresco e le melanzane. infornare a 200° C  per 10 minuti.
Formare dei coni con le foglie di riso e riempirle con le verdure, infornare a 200° C per 10 minuti.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Fritto

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per le chips
100 g Parmigiano
2 Zucchine
1 Melanzane
1 Peperoni rossi
q.b. Cipolle bianche
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
Per i rolls
5 foglia Riso
1 Verza
q.b. Uvetta
2 Carote
q.b. Zucchero
q.b. Cipolle bianche
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Aceto balsamico
q.b. Vino bianco
Per i bauletti
200 g Formaggio spalmabile
250 g Pasta sfoglia