Grog al mandarino e cannella

Il grog è un cocktail alcolico composto di acqua e rum, con l'aggiunta di volta in volta di altri ingredienti. In questo caso proponiamo una versione "invernale" dal colore giallo brillante, aromatizzata con una purea di datterini gialli e del liquore al mandarino, oltre che con cannella e chiodi di garofano. Il datterino giallo è meno conosciuto del suo "cugino" rosso. Si tratta di un pomodoro dal sapore dolce ed equilibrato. Perfetto con il pesce, sorprendente nelle creme e nelle vellutate. Ha il potere di esaltare gli ingredienti a cui si abbina. Si consiglia nelle cotture leggere e veloci. Per questo cocktail abbiamo utilizzato i pomodorini datterini Così Com'è.
Preparazione
Passo 1
Passate i datterini al passaverdura e sistemate la purea ottenuta in una ciotolina.
In una piccola casseruola scaldate il liquore all'uovo con il liquore al mandarino; aggiungete la purea di datterini e mescolate con cura.
Passo 2
Sempre sul fuoco a fiamma moderata, aggiungete le bacche di ginepro, i chiodi di garofano, la cannella in polvere e qualche scorza di mandarino.
Passo 3
Versate il grog ben caldo in bicchierini da punch guarnendo con stecche di cannella e qualche scorza di mandarino.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Crudo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
100 g Pomodori datterini
1 dl Liquore all'arancia
2 bicchieri Marsala
4 bacche Ginepro
4 Garofano
1 cucchiaino Cannella
q.b. Scorza di mandarino