Cocktail Pinzimonio

Il cocktail Pinzimonio è una vera specialità per chi ama i sapori freschi e naturali. A base di verdure genuine e di semplice acquisto, il cocktail Pinzimonio è perfetto da portare in tavola durante un pranzo o una cena particolare, ma anche da offrire ai vostri amici come aperitivo.

Il Datterino rosso è un pomodoro pregiato, naturalmente dolce e ricco di aroma. E' perfetto per sorprendere con un sapore intenso di pomodoro fresco e per dar eun tocco raffinato a ogni ricetta.

Provate anche voi a preparare il nostro stuzzicante cocktail Pinzimonio!

Preparazione
Passo 1
Sgocciolate con cura i datterini dal loro succo di conservazione e riduceteli in purea.

Pulite e raschiate le carote e il ramolaccio; tagliateli a bastoncini non troppo sottili. Prelevate la polpa dall’avocado e tagliatela a bastoncini.
Passo 2
Centrifugate una costa di sedano con metà delle carote, metà del ramolaccio, metà della polpa di avocado e la cipolla.
Incorporate il centrifugato alla purea di datterini e miscelate con cura, aggiungendo il succo di limone, la noce moscata, i semi di finocchio e un pizzico di sale.
Passo 3
Versate il cocktail in tumbler con cubetti di ghiaccio e guarnite ogni bicchiere con qualche bastoncino di verdura tenuta da parte e una piccola costa di sedano.

Potete anche solo guarnire i bicchieri con il sedano e sistemare i bastoncini di verdura in un altro tumbler.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Crudo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
250 g Pomodori datterini
200 g Carote
1 Cipolle bianche
5 coste Sedano
1 Ramolaccio
1 Avocado
2 cucchiai Prezzemolo
1 Succo di limone
q.b. Noce moscata
q.b. Semi di finocchietto
q.b. Sale