Guacamole alla quinoa

Guacamole alla Quinoa

Guacamole alla quinoa per un'estate con gusto

Guacamole alla quinoa da spalmare

Una ricetta perfetta da spalmare

Il guacamole alla quinoa è una ricetta fresca e leggera per l'estate che arriva: essa è una deliziosa salsa che fonde la dolcezza dell'avocado alla croccantezza della quinoa, perfetta da spalmare su crackers, crostini o da accompagnare con dei nachos. È una ricetta adatta a qualsiasi situazione, perfetta per un pasto leggero o un aperitivo tra amici, o anche per un buffet più elegante. Con ingredienti semplici che si trovano in qualunque supermercato, sarete in grado di preparare un piatto innovativo e delizioso in ogni occasione. Quindi cosa aspettate a cimentarvi nella preparazione del guacamole alla quinoa? Il procedimento è molto facile e veloce, e i risultati sono ottimi. Preparatevi a stupire tutti i vostri amici e familiari con la bontà di questa salsa, perfetta da spalmare e da accompagnare a tutto: vedrete che darà colore e sapore al vostro piatto!
Preparazione
Passo 1
Sciacquate molto bene la quinoa, raccoglietela in una casseruola, coprite con il doppio del suo volume in acqua, mettete su fuoco medio e portate a ebollizione.
Passo 2
Incoperchiate e proseguite la cottura a fuoco basso per una quindicina di minuti o comunque finché risulterà cotta al dente. Levate e lasciate riposare per 5 minuti con il coperchio. Poi togliete il coperchio e mescolatela con una forchetta.
Passo 3
Ricavate la polpa degli avocado, raccoglietela in una ciotola, irroratela con il succo dei lime e schiacciatela con una forchetta. Mondate i cipollotti e tritateli finemente, compresa la parte verde.
Passo 4
Aggiungete il trito alla polpa di avocado, unite la quinoa, profumate con una macinata di pepe, un po’ di peperoncino tritato e un pizzico di sale, e amalgamate molto bene. Raccogliete il guacamole in una o più ciotoline e servite accompagnando con dei nachos.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
3 Avocado
125 g Quinoa
3 Cipollotti
2 Lime
1 Peperoncino
q.b. Sale
q.b. Pepe