Ciambelline allo Yogurt e Zucchine

Ciambelline allo Yogurt e Zucchine

Ciambelline allo yogurt e zucchine: uno snack sfizioso e salutare

Le ciambelline allo yogurt e zucchine sono un antipasto goloso e perfetto da gustare in ogni momento della giornata.

Come preparare in casa le deliziose e prelibate ciambelline allo yogurt e zucchine, perfette da gustare in ogni momento della giornata

Capita nel primo pomeriggio di avvertire un certo languorino allo stomaco, e desiderare uno snack stuzzicante e saporito da mettere sotto i denti. Prima di fiondarvi su cibi confezionati e poco salutari, provate le nostre ciambelline allo yogurt e zucchine, dei semplici e genuini tortini salati e cotti al forno. Realizzarli è davvero facile e veloce, e se non li mangiate appena sfornati, potete sempre conservarli nella dispensa e proporli ai vostri bambini come merenda pomeridiana. Impossibile resistere al loro sapore rustico e alla morbidezza dell'impasto, goloso e fragrante. Le ciambelline allo yogurt e zucchine sono perfette da preparare in estate, quando questi delicati ortaggi sono di stagione, per poterle gustare magari in compagnia degli amici durante un aperitivo serale.
Preparazione
Passo 1
Raccogliete le uova in una ciotola, unite il burro, fuso, lo yogurt, il parmigiano grattugiato e un po’ di prezzemolo tritato, e amalgamate. Setacciate la farina con il lievito e unitela a pioggia al composto. Aggiungete il latte e lavorate ancora, fino a ottenere un impasto dalla consistenza piuttosto morbida.
Passo 2
Lavate e spuntate le zucchine. Grattugiatele, raccoglietele in un colapasta e lasciatele scolare per una ventina di minuti. Trascorso il tempo, unitele al composto e mescolate delicatamente.
Passo 3
Imburrate e infarinate gli stampini per ciambelline e versate il composto fino a 3/4. Mettete in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per circa 15-20 minuti. Trascorso il tempo, levate e lasciate raffreddare, quindi sformate e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
125 g Yogurt bianco
400 g Farina di grano
3 Uova
50 g Burro
2 dl Latte
2 Zucchine
150 g Parmigiano
1 Prezzemolo
1 Lievito di birra