Sandwich di stoccafisso di Norvegia con pomodoro verde e burrata

Non un semplice sandwich, ma un piccolo capolavoro firmato Chiara Maci , che vede protagonista lo stoccafisso norvegese. Decisamente inedito poi, l'abbinamento dell'ingrediente principale con la burrata e i pomodori verdi. Consiglio di Chiara Maci: provate la variante con il porro caramellato in padella con un cucchiaio di zucchero e olio evo!
Preparazione
Passo 1
Sfogliate lo stoccafisso e rosolatelo in padella con un filo di olio, sale e pepe, per 10 minuti circa
Passo 2
Tagliate il pomodoro verde a fettine
Passo 3
Prendete il pane ai cereali, grigliatelo in forno o su piasta grill e farcitelo con una fetta di pomodoro, stoccafisso e un cucchiaio di burrata.
Chiudete il tutto e servite

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
600 g Stoccafisso
8 fette Pane ai cereali
1 Burrata
2 Pomodori verdi
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale