Servire in tavola il pâté di carote e zenzero è un successo garantito

Pâté di Carote e Zenzero

Preparare un delizioso pâté di carote e zenzero

Il pâté di carote e zenzero è la ricetta ideale per creare un piatto di qualità con sapori semplici e leggeri.

Bontà e salute con il pâté di carote e zenzero

Gli antipasti sono croce e delizia di ogni menù. Se sono troppi o eccessivamente pesanti rischiano di non far gustare a pieno le altre portate. Se invece si sceglie di puntare su pochi antipasti il rischio è di lasciare insoddisfatti i commensali. Il pâté di carote e zenzero è la risposta ideale in grado di risolvere ogni problema. La leggerezza del pâté di carote servito fette di pane scuro coniuga alla perfezione il gusto raffinato e la semplicità della preparazione. Bontà e salute si legano armoniosamente grazie allo zenzero. Le sue proprietà benefiche e salutistiche, che agiscono in particolare sull'apparato digerente, sono messe in secondo piano soltanto dal suo inconfondibile sapore. Il gusto rinfrescante, pungente e piccante dello zenzero riesce a donare una sensazione inaspettata al palato che farà innamorare tutti ad ogni boccone.
Preparazione
Passo 1
Pelate le carote e cuocetele al vapore per circa 8/10 minuti fin quando non risulteranno cotte, ma ancora al dente.
Passo 2
Versate in un robot da cucina le carote cotte e tagliate a tocchetti, il cipollotto, il succo di limone, l’olio extra vergine di oliva e un po’ di sale. Frullate. Aggiungete le mandorle e frullate ancora fino ad ottenere un pâté.
Passo 3
Tritate il prezzemolo fresco, grattugiate lo zenzero ed aggiungeteli al pâté di carote. Mescolate con un cucchiaio e lasciate riposare in frigorifero per 2 ore.
Passo 4
Servite il pâté su fette di pane scuro tostato o come condimento per un pinzimonio di verdure fresche.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

A vapore

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
300 g Carote
150 g Mandorle
1 Limoni
1 Cipollotti
5 cucchiai Olio extravergine di oliva
20 g Zenzero
1 Prezzemolo
q.b. Pane integrale