Moules a la biere

Moules a la biere: un piatto a base di cozze che difficilmente dimenticherete. Le moules a la biere sono una ricetta rivisitata delle cozze, cucinate in questo caso con la birra belga d'abbazia St. Stefanus. Vi piacerebbe stupire con un piatto molto particolare? Seguite il nostro Daniele Persegani e preparate anche voi le moules a la biere in un batter baleno.
Preparazione
Passo 1
Si fanno aprire le cozze con la birra, si passano nella farina di riso e bianco d'uovo sbattuto, poi nei grissini. Si friggono si salano e si grattugia lime.
Passo 2
Per la salsa

Tagliare il sedano rapa a cubetti a bollire in acqua e birra. Una volta cotto si frulla con olio evo e si aggiusta di sale e pepe.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
1 kg Cozze
1 Birra
1 Sedano
300 g Grissini
3 Albumi d'uovo
100 g Farina di riso
1 Lime
q.b. Crescione
q.b. Pepe nero
q.b. Olio extravergine di oliva