Mezzelune di Miele

Mezzelune di Miele

antipasto delicato e sfizioso

Le Mezzelune di Miele sono una ricetta gustosa e particolare da servire come antipasto fritto a base di farina di ceci

Potete dire di aver assaggiato un piatto particolare come le mezzelune di miele di Fabio Campoli? Il nostro chef continua ad allietare le nostre giornate culinarie con idee originali e stuzzicanti come le mezzelune di miele, un piatto prelibato preparato con semplici ingredienti mixati come solo un vero chef sa fare. Dal dolce al salato, le ricette di Fabio Campoli riescono sempre a stuzzicare il nostro appetito. Provare per credere! per la foto si ringrazia Sara Albano

Preparazione
Passo 1
In una pentola ponete l’acqua, il rosmarino, l’aglio, il sale e il miele e fate sobbollire per 5 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciate il tutto in infusione per altri 10 minuti.
Passo 2
Aiutandovi con una frusta, aggiungete la farina di ceci a pioggia (facendo attenzione che l’acqua sia calda ma non bollente, altrimenti farà grumi facilmente).
Riponete il tutto sul fuoco, mescolando con la frusta di tanto in tanto, finché la farina non addensa.
A questo punto coprite con il coperchio, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Al termine, spostate dal fuoco e unite il prezzemolo e il pane tritati.
Passo 3
Nel frattempo, procuratevi una bottiglietta di plastica da 500 ml vuota. Praticate dei piccoli fori sul fondo e tagliate di netto con le forbici la parte superiore, in modo da avere un cilindro cavo.
Passo 4
Versate il composto dentro la bottiglia inumidita, pressatelo e lasciatelo rapprendere in frigorifero per almeno 10 h.
Una volta che il composto sarà solido, sformatelo dallo stampo, tagliatelo prima a metà nel senso della lunghezza, e ricavate tante mezzelune da circa 1,5 cm di spessore.
Passo 5
Friggetele in immersione, scolatele e servitele, accompagnate da spicchi di limone da spremere al momento.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

8 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
8
+
250 g Farina di ceci
250 g Acqua
25 g Miele
25 g Prezzemolo
40 g Pancarré
1 mazzo Rosmarino
50 ml Olio extravergine di oliva
q.b. Sale