Gallette di Patate al Rosmarino

Gallette di Patate al Rosmarino

Uno sfizio per ogni occasione

Le gallette di patate al rosmarino sono un'idea semplice e veloce da preparare, ideale per un antipasto sfizioso

Una ricetta semplicissima e veloce da preparare ma che conquisterà davvero tutti: sono le gallette di patate di Monica Bianchessi, golosissime frittelle di patate al rosmarino preparate con la farina di kamut.

Le frittelle di patate sono un ottimo antipasto, da servire rigorosamente caldo, ma vanno bene anche come contorno. Potete accompagnarle ad affettati o carne alla griglia.

Preparazione
Passo 1
Sbucciate, lavate e asciugate le patate. Grattugiatele con una grattugia a fori grossi e disponetele su un telo pulito. Chiudete a fagotto e strizzatele per bene. Raccoglietele in una ciotola e conditele con un trito di aglio e rosmarino, la farina e un pizzico di sale e di pepe. Mescolate accuratamente.
Passo 2
Scaldate un filo di olio in una padella e con il composto formate tante gallette piuttosto grosse.
Fatele cuocere fino a doratura per 4-5 minuti; quando si sarà formata una crosticina dorata, girate e fate cuocere anche l’altro lato per altri 4-5 minuti. Togliete e servite immediatamente.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Fritto

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 Patate
1 spicchio Aglio
1 cucchiaio Farina di kamut
1 rametto Rosmarino
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe