Piselli alla Romana nei Cestini di Patate Fritti

Piselli alla Romana nei Cestini di Patate Fritti

Piselli alla romana nei cestini di patate fritti: un antipasto ricco di sapore

I piselli alla romana nei cestini di patate fritti sono un prelibato antipasto che piace a grandi e piccoli.

Come preparare i prelibati e invitanti piselli alla romana nei cestini di patate fritti, un antipasto perfetto da gustare nelle grandi occasioni

I piselli alla romana sono una specialità ricca di gusto e dall'aspetto stuzzicante, spesso servita in accompagnamento a secondi piatti tradizionali a base di carne o pesce. Oggi vi suggeriamo un'idea a dir poco stuzzicante, per proporre ai vostri ospiti questo classico contorno, in una variate ancor più golosa. Stiamo parlando dei meravigliosi piselli alla romana nei cestini di patate fritti, un antipasto a cui è impossibile resistere. Piuttosto semplici da realizzare e dal profumo prelibato, i piselli alla romana nei cestini di patate fritti sono una leccornia che piace a grandi e piccoli, e che per questo potrete servire con successo in qualsiasi occasione. Ideali per un pranzo domenicale in famiglia, gustati ancora caldi e croccanti. Ve ne innamorerete fin al primo assaggio!

Preparazione
Passo 1
"Affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire in una casseruola con 2-3 cucchiai di olio e una noce di burro. Unite i piselli, salate, pepate e sfumate con il vino bianco. Bagnate con un po’ di brodo e continuate la cottura a fuoco basso per 10 minuti."
Passo 2
"Trascorso il tempo, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini e il prezzemolo tritato, e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Salate e pepate. Levate e tenete da parte."
Passo 3
"Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili e regolari. Scaldate abbondante olio di semi di arachide in una padella e, con l’apposito utensile a doppio cestino, friggete i cestini di patate."
Passo 4
"Man mano che sono pronti, scolateli su carta assorbente da cucina e salateli. Riempite i cestini con i piselli e il prosciutto, portate in tavola e servite."

Dettagli

Tempo

25 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
500 g Piselli
200 g Prosciutto cotto
4 Patate
1 Cipolle bianche
1 Vino bianco
q.b. Brodo vegetale
1 Prezzemolo
q.b. Burro
q.b. Olio di arachidi
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe