Crocchette di Merluzzo e Patate

Crocchette di Merluzzo e Patate

Sfizioso antipasto, semplice e veloce da realizzare

Le Crocchette di Merluzzo e Patate sono uno sfizioso e semplice antipasto fritto, perfetto da servire come finger food

Come preparare delle deliziose e invitanti crocchette di merluzzo e patate, da servire durante un aperitivo o un buffet come finger food.

Le crocchette di merluzzo e patate sono un antipasto sfizioso e saporito, perfetto da preparare quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare ma si desidera stupire i propri ospiti con un finger food originale e prelibato. Il loro punto forte? La croccante e dorata impanatura che racchiude un cuore morbido di merluzzo e patate, dal gusto delicato e irresistibile.

Le crocchette di merluzzo e patate piacciono proprio a tutti e per questo sono perfette da servire durante una festa in famiglia. Gli adulti le apprezzeranno per il loro raffinato ripieno di merluzzo, e i bambini adoreranno mangiarle direttamente con le mani come se fossero degli stuzzichini! Le crocchette di merluzzo e patate riescono con la loro forma graziosa ad entrare nelle grazie dei piccini, i quali preferiscono i cibi semplici e genuini rispetto a quelli maggiormente elaborati

Inoltre il merluzzo, fonte di vitamina B12 e di Omega 3, è prezioso alla salvaguardia e al benessere del nostro organismo, in particolare di fegato, pancreas e cuore. Le crocchette di merluzzo e patate possono essere servite anche come pietanza unica, meglio se accompagnate da un contorno a base di verdure. Avete organizzato un buffet ma non siete molto pratici ai fornelli? Seguite passo dopo passo la ricetta di Cristina Lunardini e vedrete quanto è semplice realizzare queste semplici e deliziose crocchette!

Preparazione
Passo 1
Fate bollire le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Unite la polpa di merluzzo, tritata finemente, unite il tuorlo e la farina e aggiustate di sale e di pepe.
Passo 2
Realizzate le crocchette e passatele prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel formaggio grattugiato. Friggetele in olio caldo, scolatele e fatele asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina. Servite le crocchette ben calde.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
500 g Patate
500 g Merluzzo
200 g Uova
1 Tuorli
100 g Farina di grano
Sale
q.b. Pepe
q.b. Grana