crostini con purea di piselli, provolone stagionato di bufala e prosciutto crudo

Crostini con Purea di Piselli, Provolone Stagionato di Bufala e Prosciutto Crudo

Un colorato e originale finger food

Deliziosi crostini con purea di piselli, provolone stagionato di bufala e prosciutto crudo: originali, colorati e decisamente sfiziosi, renderanno speciali i vostri aperitivi e i vostri antipasti

Fantasia al potere in questi deliziosi stuzzichini

I crostini con purea di piselli, provolone stagionato di bufala e prosciutto crudo, sono un'idea perfetta da proporre come antipasto o come deliziosi finger food durante un buffet o un aperitivo.

Veloci, facili da preparare, originali e soprattutto gustosi, uniscono ingredienti semplici e di qualità ad una preparazione altrettanto semplice e veloce.

La vera chiave di successo di questa ricetta però è il provolone stagionato di bufala. Un eccellenza gastronomica direttamente da Cava dei Tirreni: la terra in cui la mozzarella di bufala ha raggiunta il marchio di qualità DOP che l'ha resa un prodotto unico in tutto il mondo.

Scopriamo insieme la video ricetta e gli step di preparazione con gli ingredienti per realizzare nelle nostre cucine questi deliziosi e sfiziosi crostini con purea di piselli, provolone stagionato di bufala e prosciutto crudo

GUARDA LA VIDEO RICETTA

Preparazione
Passo 1
Tritate lo scalogno e fatelo appassire in un padella con un filo d'olio.

Unite i piselli surgelati, salateli, pepateli e bagnateli con un pò di acqua calda o brodo vegetale. Fate cuocere per 10 minuti circa.
Passo 2
Intanto con l'aiuto di un coppa pasta tagliate il pane a dischetti eliminando tutta la crosta.

Ungeteli con un filo d'olio e tostateli nel forno preriscaldato con funzione grill.
Passo 3
Con un mixer ad immersione frullate i piselli con due foglioline di menta ottenendo una crema densa e liscia.

Aggiustate di sale e di pepe a piacimento.
Passo 4
Spalmate il pane tostato con la purea di piselli e terminate la ricetta con una fettina di provolone affumicato di bufala e di prosciutto crudo.

Impiattate e servite.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
8 fette Pane
200 g Piselli
50 g Prosciutto crudo
q.b. Provola
q.b. Menta
1 Scalogni
q.b. Sale
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Pepe