Uova Filanti in Guscio di Sfoglia

Uova Filanti in Guscio di Sfoglia

Uova ricoperte di sfoglia? Una ricetta che... fila!

Le uova filanti sono racchiuse da un guscio di pasta sfoglia che le rende morbide dentro e croccanti fuori

A volte per realizzare un antipasto facile, veloce e sfizioso basta davvero poco. Lo sa bene il nostro chef Daniele Persegani, che a tal proposito ci propone le sue uova filanti in guscio di sfoglia.

Una ricetta preparata con ingredienti semplici, comuni, ma che abbinati sapientemente danno vita ad un piatto davvero speciale. Le uova filanti in guscio di sfoglia sono il piatto giusto da portare in tavola come antipasto di un pranzo rustico e diverso dal solito.

Preparazione
Passo 1
Lessare le uova per 5 minuti contanto da quando bolle l’acqua, raffreddarle sotto il getto dell’acqua e sgusciarle. 
Passo 2
Avvolgere ogni uovo nelle fette di scamorza e poi nella provola, infine nel prosciutto crudo.
Avvolgere il tutto nella sfoglia an modo da riformare verosimilmente il guscio dell’uovo. 
Passo 3
Spennellare bene con uovo sbattuto e cospargere di semi di papavero. Cuocere in forno a 210 °C per 18 minuti circa e servire subito.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
300 g Pasta sfoglia
8 Uova
100 g Scamorza
100 g Provola
140 g Prosciutto crudo
1 Uova
q.b. Semi di papavero