Tonno Mangiapane

Una deliziosa ricetta a base di tonno

Daniele Persegani ci propone una ricetta ricca di ingredienti saporiti ottimamente bilanciati tra di loro.

Tonno Mangiapane è un modo originale e giocoso di chiamare questa ricetta in cui il sapore del tonno la fà da padrone.

Insieme al tonno, ottimo l'abinamento proposto con fagioli e cipolla rossa di tropea, il tutto impreziosito da patate lesse e pane casareccio crostinato con erbe aromatiche

Una ricetta sostanziosa, perfetta da condividere con i vostri ospiti durante le vostre cene più corpose e ricche di gusto.

Scopriamo insieme come cucinare questa ricetta.

Preparazione
Passo 1
Sbucciate le cipolle rosse e tagliatele a Julienne.

Soffriggetele in padella con olio sale e pepe. Aggiungete tonno, peperoncino e sfumate il tutto con vino bianco.
Passo 2
Prendete i pelati e spaccateli con coltello e forchetta. Aggiungeteli insieme ai borlotti e ad un pò di acqua di cottura.

Amalgamate il tutto e lasciate cuocere per circa una ventina di minuti.
Passo 3
Nel frattempo bollite con la buccia le patate e rosolote in padella i crostoni di pane con le erbe aromatiche, olio, sale e pepe.

Tagliate le patate a metà, svuotatele con un cucchiaio e riempitele con il preparato di tonno e fagioli.
Passo 4
Serviteli in un piatto da portata alternandoli ai crostoni in padella.

Dettagli

Tempo

50 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
2 Cipolle rosse
500 g Fagioli borlotti
500 g Tonno
1 Pomodori pelati
1 bicchiere Vino bianco
1 Peperoncino
q.b. Olio extravergine di oliva
4 Patate
4 fette Pane
q.b. Sale
q.b. Pepe