Dadolata di Spada al Pompelmo e Uvetta

Dadolata di Spada al Pompelmo e Uvetta

Dadolata di spada al pompelmo e uvetta: un antipasto al profumo di mare

La dadolata di spada al pompelmo e uvetta è un antipasto gourmet e raffinato.

Come preparare in casa la prelibata e stuzzicante dadolata di spada al pompelmo e uvetta, un antipasto ideale da gustare nelle grandi occasioni

La dadolata di spada al pompelmo e uvetta è una specialità dal sapore tipicamente mediterraneo, perfetto da portare in tavola ogni qualvolta si desideri sorprendere i propri ospiti con un antipasto sofisticato e originale.

L'abbinamento del pesce fresco con la frutta potrebbe sembrare un azzardo, ma concedete alla nostra dadolata un solo assaggio, e verrete conquistati dalla sua bontà. La dadolata di spada al pompelmo e uvetta è un piatto tanto semplice da preparare, quanto genuino e invitante.

In mezz'oretta di tempo è pronta per essere servita e gustata, in compagnia dei propri amici e parenti. L'occasione giusta? Certamente un ricco e piacevole pranzo domenicale in famiglia, ma anche un raffinato ed elegante buffet.

Come ultimo tocco di classe, decorate le vostre coppette con della menta fresca: rimarranno tutti meravigliati!

Preparazione
Passo 1
Lavate e asciugate i pompelmi. Tagliatene 2 a metà e svuotateli della polpa, facendo attenzione a non rompere le bucce (vi serviranno come coppette), e ricavatene il succo.

Sbucciate il pompelmo rimasto, staccate gli spicchi, pelateli al vivo e fateli a cubetti.
Passo 2
Scaldate in padella 2-3 cucchiai di olio. Nel frattempo, tagliate a dadini i tranci di pesce spada.

Quando l’olio è caldo, unite la dadolata di pesce e fatela rosolare per un paio di minuti.
Passo 3
Salate, pepate, bagnate con il vino e fate sfumare.

Unite il succo di pompelmo, filtrato, e l’uvetta, ammollata e strizzata, e completate la cottura per un paio di minuti. Levate e trasferite tutto in una ciotola.
Passo 5
Aggiungete i cubetti di pompelmo, condite con un filo di olio, regolate di sale e mescolate.

Distribuite il tutto nei mezzi pompelmi svuotati, decorate con un ciuffetto di menta e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 g Pesce spada
3 Pompelmo
40 g Uvetta
1 Vino bianco
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe bianco